2003年，束从轩先生在饲养土鸡20年、成为安徽最大养鸡企业的基础上，创办了第一家以土鸡及土鸡汤为特色的快餐店，取名“肥西老母鸡”。 由于一直坚持使用最正宗土鸡入料，2011年，肥西老母鸡快餐店突破100家！ 2012年，在引入更多优秀管理人才和更先进的经营理念后，肥西老母鸡迎来品牌升级，100多家店一夜之间改名“老乡鸡”，这更让老乡鸡迎来飞速发展。 近年来，老乡鸡与金龙鱼、李锦记、益海嘉里粮油、Folie Sticla Telefon泉等巨头合作，力保食品安全；老乡鸡始终坚持直营，并严控烹饪流程，坚守“制成品过30分钟必须倒掉”，确保每道菜品都处于最佳保鲜期。 正因如此，越来越多人到老乡鸡吃快餐，在安徽省，老乡鸡店面数量已超过两家洋快餐总店数的两倍，全国已有408家直营店，2015年接待突破4000万人次。 老乡鸡，已成为中式快餐全国领先品牌！